工作上經常輪班而睡眠不足的民眾請注意！一項研究顯示，每天睡不到六小時、長期輪班、每天工作十二小時、為期二年半以上的人，肥胖比率超過其他上班族，徹底顛覆國人「睡太多，容易胖」的迷思。

第三屆亞太肥胖醫學會議今天登場，台灣肥胖醫學會理事蕭敦仁發表此項報告，研究對象為北部電子公司的員工，共有三千八千四十七人接受研究調查，研究是以問卷調查和測量身體質量指數等方式，分析輪班、睡眠與肥胖的關連。

研究結果發現，長期輪班、每天工作十二小時，且時間超過兩年半的員工，達到肥胖 (以身體質量指數超過二十五為準)程度者為百分之三十七，比沒有輪班者的百分之三十一為多。

輪眠的工作型態，員工面臨睡眠障礙，這項研究發 現，平均睡眠時間不足六小時的研究對象中，肥胖比率 達到三成六，睡眠不到四小時的人，肥胖率更是高達四 成二；相較之下，每天睡滿八小時，胖胖比率最低，只 有二成九。

蕭敦仁用複雜的內分泌作用解釋睡眠剝奪與肥胖間的關聯，他指出，人要有足夠的睡眠時間，才能產生足夠的瘦體素（leptin），以控制食欲及促進新陳代謝。

此外，蕭敦仁表示，人的胃部會分泌一種名為「ghrelin」的酵素，長期睡不好、睡眠時間不夠的人，ghrelin分泌情況會旺盛，導致食慾大增，形成「睡不夠又吃得多」的惡性循環，更易發胖。

這項研究也探究輪班者飲食型態，結果發現，常吃 油炸食物、優酪乳、花生的人比較胖，吃青菜和牛奶的 人則較瘦，所以建議輪班者應謹慎選擇飲食。