《材料》鲢鱼头1个，川芎4钱，制首乌5钱，黄耆1两，生姜、红枣少许。
《做法》1.将鲢鱼头去鳃洗净。2.川芎、制首乌、黄耆、红枣洗净备用。3.将全部用料一起放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煮约两小时，调味即可食用。
《疗效》鲢鱼头性温、味甘，功专补气健脾、温中暖胃，尤其冬天食用最佳。主治脾胃虚弱、中气不足、食饮减退、瘦弱乏力、便溏等症。川芎性温、味辛，有活血行气、祛风止痛、扩张冠将动脉、改善循环、抑制血小板凝集 ..

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