青蚵豆腐褒（四人份，每份約130大卡）　　　　　　作者：陳思廷

　青蚵含有豐富的鋅元素，對於老年人的味覺退化及男性常患的前列腺肥大症具有保養的作用，由大豆製成的豆腐，含有黃豆特有的類黃酮素，無論是男性女性，對於老年因為荷爾蒙機能退化產生的毛病都有一些預防保養的作用，加上青蚵與豆腐柔軟綿密的口感，很適合老年人食用，但是由於青蚵含高膽固醇，攝取必須適量。

材料：
青蚵　　　　　　　 4兩
蕃薯粉　　　　　　一大匙
豆腐　　　　　　　 1塊
蔥　　　　　　　　1根
蒜頭 ..

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