素食的特性

　許多人因為宗教的信仰、追求健康、或是個人的喜好，而選擇素食，素食又可分為可以吃蛋和乳製品的蛋奶素，以及完全不吃動物性食物的全素。一般而言，素食可以降低膽固醇和血壓，也可以減少心血管疾病和癌症的發生，因為素食可以提供比一般飲食更多的膳食纖維、維他命A和C等，同時也減少了膽固醇和飽和脂肪酸的攝取。但 ..

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