第七屆美食天地活動 - 數位男女 2009年端午肉粽大調查 (活動已截止)

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tim90179

級別: 小人物

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今年家裡不會包粽子.
我比較喜歡吃南部粽, 比較不油膩，餡料比較多

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財富:20 (by carring) | 理由: 端午佳節快樂...^^


x3 [280 樓] From：未知地址 \| Posted：2009-05-15 12:45 \|

lueyleu

級別: 小人物

x43

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我比較喜歡吃南部粽,不過不宜吃太多,因為熱量高

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財富:20 (by carring) | 理由: 端午佳節快樂...^^

我原以為我的人生會按著計畫一路走下去Ａ之後就是ＢＢ之後是ＣＣ之後是Ｄ可是到了Ｃ卻過不去了Ｃ是．．．．
x3 [281 樓] From：臺灣Taipei Medical College Affil \| Posted：2009-05-15 12:48 \|

bb700912

級別: 小人物

x27

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今年家裡不會包粽子.

我比較喜歡吃南部粽, 比較不油膩...

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財富:20 (by carring) | 理由: 端午佳節快樂...^^


x3 [282 樓] From：歐洲 \| Posted：2009-05-15 12:48 \|

z3453204

級別: 路人甲

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快到端午節囉@@
準備吃阿嬤包的粽子^^

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財富:20 (by carring) | 理由: 端午佳節快樂...^^


x3 [283 樓] From：臺灣臺北市 \| Posted：2009-05-15 12:52 \|

s9015052

級別: 路人甲

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不喜歡水煮的粽子太爛

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x3 [284 樓] From：臺灣和信超媒體寬帶網 \| Posted：2009-05-15 12:52 \|

hippo

級別: 小有名氣

x180

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下面是引用 carring 於 2009-05-14 13:23 發表的 :
米飯處理方式不同：
北部粽通常先炒過或拌過,直接就有味道,吃的時候飯粒明顯,口感比較有咬勁
南部粽的米飯比較沒有味道或完全沒味道,煮好後的飯粒不明顯,口感偏軟Q

煮法不同：
北部粽用蒸的,保留原本拌炒的米飯味道
南部粽用水煮的,煮過後的飯顏色偏白且沒味道

吃法不同：
北部粽通常不沾醬,或是只沾辣椒醬或甜辣醬
南部粽一定要沾醬,而且是偏甜的醬油膏,還要加花生粉

(轉貼)

依照慣例，每年我媽都會自己包粽子，感覺都比外面的好吃。
我媽包的粽子屬於南部粽，與 carring 描述的作法不同：通常將糯米及配料先行炒過，並且粽子包好之後再用水煮的，作法上相當的費功夫，因此直接就有味道了，並且不一定要沾醬來吃，端看個人的口味需求。

[ 此文章被hippo在2009-05-16 23:42重新編輯 ]

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天將降大任於斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身.....。
x3 [285 樓] From：臺灣 \| Posted：2009-05-15 12:52 \|

theziv

級別: 小人物

x62

x51

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雖然非得要在端午吃，不過我一直都滿喜歡吃的..但是真的不太好消化

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財富:20 (by carring) | 理由: 端午佳節快樂...^^


x3 [286 樓] From：臺灣中華電信HINET \| Posted：2009-05-15 12:53 \|

孤獨人

級別: 小人物

x10

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以前都是吃媽媽包的
現在媽媽過世了就要換吃丈母娘包的了

[ 此文章被孤獨人在2009-05-15 13:11重新編輯 ]

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x3 [287 樓] From：臺灣中華 \| Posted：2009-05-15 12:53 \|

m9300913

級別: 小人物

x29

x57

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我家住台中，我問我媽我們以前吃的是北部粽還是南部粽啊
我媽想了一下：中部粽

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「舜何人也？予何人也？有為者亦若是。」
x3 [288 樓] From：臺灣 \| Posted：2009-05-15 12:55 \|

企鵝老大

級別: 路人甲

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端午節可能不回家了~~不知有沒有機會吃到肉粽

希望大家端午節假期愉快~~

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x3 [289 樓] From：台灣教育網 \| Posted：2009-05-15 12:56 \|

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