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曼波鱼就是翻车鱼

翻车鱼
学名：Mola mola
俗名：蜇鲂、蜇鱼
英名：Sun fish
分类：翻车鱼科
分布：广世界温带至热带海域
生态：栖息活动于外洋中层水域，以水母为主食。幼鱼期
外表同一般鱼形，随成长而尾部渐渐消失。雌鱼一次可
产卵3亿粒。鱼皮可提炼油脂，肉及肠可供食用，
软骨可加工做为饰品，更是大型水族馆中绽露头角
的观赏鱼。体型硕大，体长可达400公分。

<转贴>来去花莲∕一颗游泳的头…　翻车鱼的忧愁 2004/04/05 11:08
可爱的翻车鱼，脸上永远带着傻傻的笑容。只是，在发展海鲜文化的同时，我们是不是也该思考怎么发展一个更永续的海洋文化。陈志东摄影
虽然长得很不一样，翻车鱼却跟黑鲔鱼有着一个共通点，就是「即使死到临头，脸上还是挂着傻傻的笑容」。看着翻车鱼的笑容，看着一旁的翻车鱼(曼波鱼)观光季海报，心里突然觉得很忧愁。忧愁的是，尽管台湾是个海岛，但是我们却没有发展出永续的海洋文化，倒是海鲜文化发展的很过头。



到底花莲人捕翻车鱼有多久历史了，实在有点不可考。总之，翻车鱼这种平时只在深海里慢慢游的大头鱼，到了花莲一带，因为海底地势突然隆起与黑潮潮流作用，就会这样把翻车鱼跟各种回游鱼类一并推到定置渔网里，让渔民莫名其妙多了一些渔获。


因为长相可爱却又奇怪，加上皮肤上布满粗糙寄生虫，以前的花莲人不爱吃翻车鱼肉，只嗜吃翻车鱼肠，也就是所谓的「龙肠」，也因此，常有渔民就这样在海上现场剖开翻车鱼肚，取出龙肠，再把垂死翻车鱼丢回海中。

虽然剖肚取肠相当残忍，但因为不是刻意捕抓，加上翻车鱼并未面临存亡危机，却也一直没有受到谴责或重视。随着观光业兴起，随着花莲县政府看到屏东黑鲔鱼观光季的成功，翻车鱼也因此被拱上舞台成为主角。



要成为主角，取个好名字就变得很重要。虽然翻车鱼这名字很可爱，但因为担心有人忌讳「吃完回去就翻车」，也因此，经过票选，花莲县政府决定帮翻车鱼重新取名叫做「曼波鱼」，而尽管一年四季都有翻车鱼，但4、5月间产量特多，因此，花莲县政府也从近两年开始，每到4、5月间就会积极办理「曼波鱼季」。

成为「曼波鱼季」主角的翻车鱼，或许不会因此而欣喜。在以前，因为没有刻意捕抓，翻车鱼每年产量大约只有2千只，随着成为主角，随着「曼波美味」一再被报导，虽然花莲人都说没有刻意捕抓，但2003年一整年产量还是突然暴增到1万6千只，这多出的1万多只从哪来？会不会对族群数量产生大影响，没有人知道。

翻在海面上晒寄生虫

在七星潭定置渔网放置处海边，我看着翻车鱼，看着那个傻傻笑容，真是感觉又欢喜，又心疼。

翻车鱼正式名称叫作「翻车鲀」，学名很可爱，叫做「Mola Mola」，长相也很可爱，很像只有一个头外加两个小翅膀，因此外国人例如德国就将之称为「游泳的头」。在花莲，则是因为渔民看到它常常就这样翻躺在水面上晒肚子，因此把它叫做翻车鱼。

其实不能责备翻车鱼喜欢翻车晒太阳，毕竟他们身上真的很多寄生虫。曾经来过台湾、专门研究翻车鱼的漂亮海洋生物学家「提尔妮˙提斯」研究指出，翻车鱼身上至少有着50个属的寄生虫，让翻车鱼的身体就像个漂浮的自助餐台﹔而这些寄生虫除了寄生在上头为翻车鱼带来各式各样色彩外，也让翻车鱼皮肤变得相当粗糙会刮人﹔晒晒太阳，或许翻车鱼会舒服一点吧！(图/带着傻傻笑容跟满身寄生虫的翻车鱼。)



翻车鱼大约可以长到2公尺长、1800公斤重，算是相当大型的鱼类，有趣的是，它们的嘴巴小得就像日本艺妓，圆圆一小个轻轻纠着，带着浅浅的笑意，小小嘴，平常除了吃点软软水母外，别的东西也吃不太进去。正因为长得可爱风趣，翻车鱼也经常成为漫画卡通中的构想来源。



尽管身体很大，但翻车鱼真的没有什么血。在港边，渔民拿起鱼刀，轻轻砍去翻车鱼两边翅膀，接着剖开肚子，取出龙肠，再把身体慢慢分解，这整个过程，翻车鱼几乎都不流血，洁白的鱼肉，从头到尾就一直维持着这样的洁白，这种坚持不流血的坚毅，跟花枝章鱼有点像。



渔民们都说，翻车鱼的鱼肉很好吃，脆脆的，而且有很多胶质。我不太懂的是，怎么以前渔民不爱吃的鱼，现在为了观光就突然成了人间美味，大家都说好吃？

尽管心疼翻车鱼，这一天，我还是吃了两小块炒曼波鱼肉，好吃吗？嗯！脆脆的，是还不错。只是，在这样的海鲜文化中，还是难免会思考，难道翻车鱼就只能吃？难道曼波鱼季，就只是找大家一起来吃曼波鱼？

发展生态观光　有多好！

花莲有种相当知名的「网室猪」，这种周遭都有网子跟水池隔离的超级健康猪，因为完全不打疫苗、环境干净、吃得又清淡，因此总是白白胖胖、健康与美味都相当受肯定。这样一头猪，如果拿来吃，每头大约可以卖到6500元，比一般的猪贵上好几成，不过，花莲人有个新计划，就是目前正与??美生物科技公司和屏东科技大学合作研发，要把网室猪的猪皮拿来提炼胶原蛋白，如果成功，未来一头健康的网室猪猪皮可以提炼出200公克的胶原蛋白，少少的200公克，价值却能高达800万元，单价至少相差1230倍。



翻车鱼也有很多的胶质，能不能提炼目前还不清楚﹔此外，翻车鱼的生态如何？翻车鱼的生态价值如何？目前我们也都还不完全了解，如果只是光吃，1公斤龙肠900元、1公斤鱼肉100到300元，合计一条300公斤的翻车鱼，大约只能卖到上万元﹔但如果能够进一步研究、提炼，或是干脆就别提炼也别吃它，只用来开放观光或发展与翻车鱼漫游，凭它的可爱长相与温和性格，所能带来的收益或许就会远高于此。(图/渔工们正为翻车鱼开肠剖肚取龙肠。品尝翻车鱼美味的同时，我们能不能也帮翻车鱼多想想它们的未来与我们的未来。)



屏东开办黑鲔鱼季，短短几年，黑鲔鱼从1990年间的每季上万只降到2001年间的6千多只，再降到2002年间的5千多只﹔2003年虽然捕了8千多只，但平均每尾只重187公斤，比2002年同期减轻了8%，而且还引来菲律宾渔民抢捞、引发多起海上纠纷。

几年的黑鲔鱼季办下来，过度捕捞，让黑鲔鱼变瘦、产量变少，在看不出政府有任何积极保育观念的状态下，一年一度的黑鲔鱼观光季还能让我们吃几年？玩几年？真的没人知道。目前只知道观光单位大赚钱，黑鲔鱼开始一年比一年贵，未来，它会不会成为极稀少鱼种、只成为富裕人家吃得起的鱼，没人知道。

看着黑鲔鱼赚钱，花莲也要推出同样带着傻笑的翻车鱼出来较劲。当然，没有人说翻车鱼不能吃，不能捕，毕竟这是渔民生计﹔但是，在吃翻车鱼、在靠翻车鱼赚钱的同时，我们政府是不是也能多想想，要不要办3年停1年、要不要限定几公斤下尚未繁殖过的小翻车鱼不能捕、要不要同时针对翻车鱼进行生态研究，或询问专家，提出一些什么更好的作为。

在靠翻车鱼赚钱的同时，如果我们也真的多关心一下翻车鱼的未来，或许，就可以一切都不翻车，要不然，只把名字改曼波，那真是一点意义都没有。

＊后记

写完稿后，记者我还是为这总带着傻笑的翻车鱼感到很忧愁，于是我拨了通电话给屏东国立海生馆科教组的钟国南先生，向他表达我的担心，也询问他的想法。

钟先生说，是的！会的！几年的黑鲔鱼观光季办下来，黑鲔鱼产量已经明显减少中。这种海洋生物，一旦族群数量降到某个下降，想要复育，就没那么容易了。

而且，这会是个恶性循环。产量愈少，价格愈贵，渔民就会愈努力抓﹔愈努力抓的结果，就是价格又会更贵，数量又会更少。

这个问题，在黑鲔鱼身上已经逐渐显现，现在轮到翻车鱼，更让人担心。因为翻车鱼的体型本来就不适合游泳，只要被渔民碰到，就是死路一条。

黑鲔鱼瞬间游速可以飙到时速160公里，但翻车鱼笨笨的，又不太会游泳，最快的速度也不过每小时40公里，而且，看这几年抓到的翻车鱼，大多只在1、2百公斤之间，根本还不到繁殖期。这确实是让人担忧的生物担心。

想到翻车鱼那犹如日本艺妓般的小嘴傻笑，真是让人觉得很心疼。.......

心得：
翻车鱼主要取食水母，当这种憨憨的大头鱼因为人们的口腹之欲死于非命，
报应也会随之而来，谁若在海水浴场被水母螫到，可以要求花莲政府赔偿，
因为这些政客是使台湾不再美丽的始作俑者。

曼波鱼还真大只阿！！
人再大海里就显得渺小多了