蛋白蛋黃分離法

MyChat 數位男女

»
烹飪技巧研討室

»
蛋白蛋黃分離法

手機版

地圖

簡體

您是第 6702 個閱讀者

可列印版加為IE收藏收藏主題上一主題 | 下一主題

B15960230244

級別: 初露鋒芒

x201

▼

[秘訣常識] 蛋白蛋黃分離法

利用漏斗，把蛋打在漏斗中，蛋白從底下流出，蛋黃自然就留在漏斗上，很容易就可以把蛋白蛋黃分開。

心得!!這是我自己想出來的喔!!蠻好用的!不知道各位還有沒有別種方法呢!!懇請發表一下

滄紫
x1 [樓主] From：臺灣 \| Posted：2007-06-02 19:38 \|

moollon

級別: 小人物

x43

▲ ▼

嘿嘿到是頂好用的
以前怎麼沒想到呢?
多謝了


x1 [1 樓] From：美國波士頓 \| Posted：2007-08-10 01:08 \|

清丰

級別: 小有名氣

x22

▲ ▼

用湯匙最方便，方法是把蛋敲破後放在湯匙上蛋白會往兩旁留下，剩下蛋黃缺點要小心不能弄破蛋黃。


x1 [2 樓] From：歐洲 \| Posted：2007-08-18 20:54 \|

小豬妹

級別: 初露鋒芒

x225

x472

▲ ▼

1.將蛋打破放入大碗公...

2.拿600cc的寶特空瓶...

3.將蛋黃吸入寶特空瓶內...就好了...電視看到的.


x2 [3 樓] From：臺灣中華電信HINET \| Posted：2007-10-11 18:53 \|

h119

級別: 知名人士

x144

x5433

▲ ▼

各位大大的蛋白蛋黃分離法多很不錯.
但個人認為樓主的方法方便一些.感謝分享.


x2 [4 樓] From：臺灣東森寬頻 \| Posted：2007-11-20 23:36 \|

aggserver

級別: 小人物

x160

▲ ▼

超市不是有再賣蛋黃蛋白分離的勺子(我們家都用機器分離說有機會在放上來給大家看看)

[ 此文章被aggserver在2008-01-11 12:26重新編輯 ]


x1 [5 樓] From：四川 \| Posted：2007-12-21 13:18 \|

yz621221

級別: 小人物

x30

▲ ▼

都還一直是用很傳統的技術啦...兩隻手
因為通常會遇到這種情況是都是在吃刷刷鍋的時候
那些工具應該沒人會隨身攜帶吧....呵呵
不過大大提供的確實是個好方法


x1 [6 樓] From：臺灣中華電信HINET \| Posted：2008-02-03 12:25 \|

katrina0604

級別: 初露鋒芒

x203

▲

感覺還不賴

謝謝分享喔^^


x1 [7 樓] From：APNIC \| Posted：2008-03-08 17:50 \|



MyChat 數位男女 » 烹飪技巧研討室

Powered by PHPWind v1.3.6 Copyright © 2003-04 PHPWind	Processed in 0.053864 second(s),query:16 Gzip disabled 本站由瀛睿律師事務所擔任常年法律顧問 \| 免責聲明 \| 本網站已依台灣網站內容分級規定處理 \| 連絡我們 \| 訪客留言