如何鉴别鲜蛋？

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级别: 初露锋芒

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[秘诀常识] 如何鉴别鲜蛋？

新鲜蛋用灯光照，空头很小，蛋内完全透亮，呈桔红色，蛋内无黑点，无红影。
若是要测量蛋的新鲜度，可以将蛋浸在冷水里。如果蛋是平躺在水里，说明十分新鲜；
如果倾斜在水中，则该蛋至少已存放了3～5天了；若是笔直立在水中，可能存放10天之久。
此外，若是蛋浮在水面上，那么该蛋十分有可能已经变质了

沧紫
x1 [楼主] From：台湾 \| Posted：2007-05-14 18:53 \|

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