【来源出处】 http://tw.news.yahoo.com/article...7/8/anvy.html

更新日期:2007/02/17 13:27 记者:林佳莹

到了冬天，很多人都爱吃火锅，但又怕吃了会变胖，有业者推出轻食火锅，用地瓜和蔬菜做成汤头，还有苹果和凤梨加入大骨，熬出来的汤，不但清淡高纤，喝起来还有淡淡的水果味。

爱吃又怕变胖的女生，一定不能错过这锅「高纤蔬菜火锅」，翠绿色的汤底，乍看之下很奇怪，但其实它是地瓜叶，经过川烫以后，放进果汁机打碎，再加入高汤和地瓜。顾客：「汤，甜甜的很好喝，又可以吃到蔬菜的味道，女孩子比较注重身材，这部份的话，多吃这种锅，是对女孩子大家都很好的。」

不管是海鲜，还是现切的新鲜牛肉片，配上招牌豆腐乳酱，口感相当鲜美，金马奖影后杨贵媚和大导演李安，也曾经是这里的座上宾。另外，还有这道苹果火锅，无论你怎么吃，都不觉得油腻。顾客：「喝起来不会很油腻，就有苹果的味道。」

这锅汤，里面用了苹果、凤梨、红白萝卜，配上大骨一起熬煮2个小时，不只汤，就连煮熟的食物吃起来都有淡淡的苹果香味，来这里吃，更不能错过港式的独门宫廷沾酱，和牛肝蕈酱。顾客：「沙茶酱只是单一的味道，不像这种酱有多重性的口味。」

和港式烧卖做法一样的云吞、花枝墨鱼丸还有虾丸，全都是手工做，讲求高纤低热量，要帮爱吃火锅的你，减低负担。



【心得感想】

很多女生都不敢吃高热量的食物
现在有蔬菜火锅，这个应该就比较合乎现代人的胃口
不油不腻，吃起来还蛮健康的