印象中，阿尔卑斯山尽是连绵的草地，有雪山、有牛、有羊、有小屋，还有温暖的火炉。阿尔卑斯山脉到底在哪里？有7成半横跨在瑞士境内。瑞士，几乎每处都像卡通、如童话，永远让人感觉幸福。如果问我瑞士什么最令人动容，我要告诉你：就是到处都是如同童话境界般的景色！
阿尔卑斯山小档案
阿尔卑斯山（Alps）是欧洲的主要山系，横跨奥地利、瑞士、德国、义大利、法国等国家。瑞士地处中欧，境内有阿尔卑斯山贯穿，不仅美丽风光引人入胜，并可探索其丰富多元的文化。无论是登山健行、在冰雪初融的河水泛舟、滑雪，各式活动丰富。因应山地交通而发展的冰河列车、黄金列车等火车路线，更可让游客在舒适的火车之旅中，欣赏沿途的冰河、草原等景观。
瑞士阿尔卑斯山的牛和羊实在太多，瑞士全国人口约只有720万，而牛羊的数目便约160万头，遍布全国山区！坐火车穿州过省，窗外尽是一个个的草坡，还看见一群群乳牛在放牧。
牛羊铃声回荡山谷
我最爱听牛铃声。山谷里的回音大，对面山坡的牛铃声，听来更响亮，像山中的风铃。住在山中的朋友们都说：「牛铃声是阿尔卑斯山最动听的音乐！有时坐在草坡上听着听着便打发一天。」
牧场虽是私人地方，主人还是不介意我们这些少到乡村、对牛羊无限好奇的城巿人近距离看牛。牛都很悠然自得，对四周围的事爱理不理。有次它们散步，适逢我们的巴士经过，我们便得减速或停下来等这群「大爷」们施施然走过。
我还喜欢阿尔卑斯山里的羊。由于它们轻盈活跃，故除了绑个羊铃之外，牧场草地还会围上栏杆，但只要随手拔来一撮青草，便可「利诱」它们乖乖变成任摸任拍的小可爱。
晚上，牛羊都会关回棚里。它们除了有够吃整晚的干草外，部份还有轻音乐陪伴入眠。而它们最大的贡献，当然是每日新鲜供应两次的牛奶和羊奶了！听说，牛只每日得供应25公升的牛奶制造起司，做只悠闲的瑞士牛，也得有所付出。
地名命名为圣伯纳
让我们听听圣伯纳怎么说，「我，是一头圣伯纳狗，祖先来自阿尔卑斯山马士提夫獒犬（Alpine Mastiff）。别看我高2尺多，体重却达200磅！虽然有个黑眼圈，样子看似很凶很钝，但我很机警，既勇敢又沉着，性情也温柔，平时最喜欢撒娇。
我住在瑞士边关，邻接义大利、人称大圣伯纳山（Grand St. Bernard）的地方。数千年来，无数人从南欧经这山头走到北面的瑞士，为移民、逃难、经商甚至打仗。」「1510年一位叫伯纳（Bernard）的传教士建了一所招待所，为人提供热食和落脚地；更建了一座小教堂，让遇难的人安息。我们在这里受训，奉召成为救难犬，我的祖先便拯救超过2000人的性命！为了纪念这位传教士，这地方和我们都被命名为「圣伯纳」（Saint Bernard）。」
暖身白兰地挂狗颈
「自从交通发达，受困的人少了，但冬天时我们仍严阵以待，随时候命。不过我们最大的职责还是生小娃娃，延续优良的传统。有时我随主人走到村里，看见到处都是娃娃狗，不禁吓了一跳，后来我才知道，娃娃都是布制的纪念品，不过它们跟我太太刚诞下的9只小娃娃长得好像！」
这次来到阿尔卑斯山的大圣伯纳山-圣伯纳的故乡，终于有机会亲近它们。微妙的是，无形的国界把这个位于海拔2473公尺的湖分割了，一半是瑞士，另一半是义大利，关卡设在对岸的小屋，轻而易举便能踏进义大利的「靴子顶端」。
来到最高点的小村庄，只有一间招待所、一间村庄历史展览馆、一间狗屋、一间教堂、两间餐厅和几间纪念品店。而小湖对面就是义大利。一般来说，一个早上就足够游览。狗场中可看到10多只圣伯纳犬和它们的爱情结晶，小狗很得人欢心，大部份在配种后都会卖到世界各地去。
挂在狗颈上的酒，在纪念品店可以买到，酒精浓度高达41%到45%。「这都是白兰地，可以让受风雪所困的人的身体迅速回暖。」当地人这样告诉我。
当地住宿
山中小屋 美景环绕
瑞士有很多山区饭店，分布全国，小规模的只有两三间房，规模大的则约有10多间。真正的山中饭店，都是那些尖顶小木屋，只要步出饭店或阳台，山区美景尽入眼帘，早上的morning call不是钻入房的阳光便是羊叫牛叫或鸟叫声。
住房与羊棚相连
瑞士传统小屋称作「Chalet」，一般2至4层高，斜顶可避免屋顶过份积雪，窗大部份是6格窗。它们都没有门牌，却每间都有一个名字。
而且愈远离烦嚣的小饭店通常愈道地，但交通愈是转折；而饭店主人的英文都有限（他们只会说德语或法语，视地区而定），如我们住进法瑞边境的小城查普辛（Champussin）的一间山中饭店「La Ferme a Gaby」，主人都说法语。
小木屋前为店面，后为住房，楼上客房，楼下卖山羊起司，还与羊棚相连。屋主住在不远处，晚上留下锁匙给我们与山羊同眠。房间位于阁楼的斜顶位置，布置都是藤器或具有个人风格的松木家具。虽然热水、厕所齐备而独欠电视，但可以真正享受山区的宁静。
饭店位置极为偏僻，旅游局人员专程由马堤尼开车也要1.5小时。若嫌「La Ferme a Gaby」交通不便，想找方便的，大可在格林德瓦（Grindelwald）找间山区饭店感受一下。其中「Hotel Sonnenberg」环境良好。但格林德瓦乃着名旅游小镇，那份偏僻山上的简朴并不浓厚。
风味美食
起司火锅浓滑香
瑞士人都晓得古鲁列尔的起司最好，无论哪时候到古鲁列尔，记住一定要空肚来。不在古鲁列尔吃顿起司火锅是个遗憾。
懂吃的人都会点「Fondue Half-Half」，即锅底一半用古鲁列尔（Gruyere）的起司，一半用Emmenthaler起司。「因为古鲁列尔起司味浓但较硬，混合一半软起司，才能做出浓而滑的感觉，用面包一沾，才能牵起长长的起司丝。」。
正宗的瑞士火锅只配面包和马铃薯。吃起司火锅时还切忌喝冰水、汽水或啤酒，冷饮会令起司凝固，胃部很快会「投诉」消化不良。最佳的伴饮是白酒，吃时还可吃酸黄瓜帮助消化。
特色伴手
优质环境产瑞士美酒
瑞士酒名不见经传，全因供不应求，几乎所有酒都是内销。瑞士酒每年产量只有1400万箱，但瑞士人每年平均饮用3300万箱！
绕着瑞士南部阿尔卑斯山脉的瓦莱邦（Valais）和沃邦（Vaud）（瑞士两大州）的酿酒地带游走，这里的气候极适合葡萄生长，陡斜的山坡，使葡萄树能全面地吸收阳光精华；而围绕湖区的土壤更能种出甜美无比的葡萄品种查斯赖（Chasselas）。
查斯赖酿出的优质白酒，如「Fendant」和「Dezaley」都相当受欢迎。前者带丰沃果香；后者则带如蜜的味道。
旅游资讯
签证 观光签证1500元，洽瑞士商务办事处：（02）2720-1001。
汇率 1瑞郎约为28.6元台币。
气候 瑞士地处温带，高山终年积雪，平地气温夏季约为20℃，冬季约5℃。由于瑞士气候干燥，通常感受的温度会比实际温度高，但早晚温差较大。
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