醋豆养生保健     民间验方，仅供参考


我爷爷已有八十多岁了。可是至今耳不聋、眼不花，身体特棒，什么毛病没有，这还真得感谢醋豆。醋和黄豆都是对人十分有益的食品，我把这个「独家秘方」献给大家：

准备好一个能密封的玻璃瓶。先将黄豆洗净，控干水，装进瓶，约占三分之一瓶高，加入食醋至瓶的三分之二高度。豆泡胀后会和醋表面一样高，这时再加入一厘米的醋。一至二天后豆又泡涨，再补加一厘米醋。如此反复补充几次醋，待豆不再吸收醋时，密封瓶盖，放置七至十天，然后倒去醋放冰箱保存，可随时取出食用几十粒。最好按一个月吃完的原则估计（吃得过多可要拉肚子的）。

如果您愿意吃有嚼头的，就用生黄豆；愿意吃软的，您可以把黄豆先煮或炒了再用醋泡。您只要坚持多吃几个月的醋豆或一直吃下去，我相信您的「毛病」会越来越少。

（谷朝华贡方‧北京市西城区枣林街3号）


黄豆是素食的肉，营养价值高，兄最纯的蛋白质来源，豆腐豆浆要常用保你健康。