台湾主要蔬菜的选购要领

甘蓝、包心白菜：球形完整、结球紧密、底部坚硬、叶片新鲜脆嫩、不萎缩、无腐烂碰伤者。

小白菜、青江菜：叶片完整、坚挺而不枯萎、叶绿茎白、茎叶均肥厚者。

菠菜、莴苣、芥蓝、芥菜、茼莴：叶片完整、肥厚、鲜嫩、饱满，不抽苔开花、少病虫斑点。

空心菜：叶片完整，青绿色、新鲜细嫩、不长须根。

苋菜：叶片完整，白苋菜翠绿、红苋菜紫红，茎肥厚细嫩、新鲜不枯萎。

芹菜：枝梗挺直光直、色泽青翠、新鲜脆嫩、叶不枯萎变黄、未抽苔者。

青葱、大蒜：球白质嫩、叶片绿色不枯萎、表面略有粉状者较好，未抽苔、不腐烂。

绿竹笋：笋壳光滑金黄色、笋身略弯呈牛角状、切面洁白无褐化或纤维者，笋尖未带色者较不苦涩。

茭 ..

访客只能看到部份内容，免费 加入会员 或由脸书 Google 可以看到全部内容