前言:
材料很多 準備功夫有點瑣碎
大家不要被一大串材料表給嚇到了
實際做法其實不複雜的一道料理啦!
美味又美觀 色彩鮮豔十分適合會客晚宴
如果跑去外面館子 要上百元一份喔!!
個人十分推薦 我每次做都是大受好評啦

材料: (2~3人份)
蝦 300克 (大約17~18隻)
豆瓣醬 1茶匙
辣椒醬 1茶匙
蒜頭 1塊
薑 1/4塊
沙拉油 1湯匙 (FOR爆香)
麻油 少許
蔥花 適量
生油(尚未使用過的油) 適量

[洗蝦用鹽水]
水 600 CC
鹽 1湯匙
[醃料]
酒 1湯匙
鹽,胡椒 各少許
蛋白 1湯匙
栗粉(玉米粉) 1茶匙
[調味料]
砂糖 1又1/2湯匙
蕃茄汁 3湯匙 (注意 是蕃茄汁不是蕃茄醬喔!)
醬油 1/2湯匙
酒 2茶匙
鹽 1/4茶匙
栗粉(玉米粉) 1茶匙
高湯 50CC (可 ..

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