肿瘤的种类不同，有相对的饮食宜忌，所以应依肿瘤病种调节饮食：
1.胃癌患者：忌食狗肉、熏炙食品、刺激性调味料等。
2.食道癌患者：忌食过热饮料、酒等。
3.肝癌患者：应忌食硬、油炸、刺激性食品和酒。
4.乳癌患者：少吃刺激性食物，忌过油腻食物及酒。
5.肠癌患者：忌酒、加工食物，油腻食物。
6.肺癌患者：忌烟酒、刺激性食物。
7.肾癌患者：少吃羊肉、狗肉、咸食、酒及辛辣食品。
8.前列腺癌：忌食含雄激素的食物，如海马、鹿茸、韭菜及韭花。
9.胆囊癌：忌食高脂肪、酒及油炸食品，并避免暴饮暴食。

此外，应依据个人体质调整饮食，即辨证饮食。根据体质的寒热属性选择食品，如患者以寒性为主，则应少吃寒性食物如白菜、苋菜、竹笋、黄瓜、苦瓜、梨、西瓜、硬柿子、橘子等；如患者以阴虚内热为主，则应少吃羊肉、辣椒、烤物、榴连、芒果等热性食品；如患者脾胃能力差者，则应忌食粘、冷、滑、腻之品，如银耳、冰水、糯米类等。

合理而营养的饮食是肿瘤病人康复的保证。也是除了药物之外的重要调理原则。恶性肿瘤属于消耗性疾病，患者普遍存在营养不足或营养不良的问题，因此，增进食欲、加强营养，对肿瘤患者的康复显得十分重要，太多的忌口其实弊多于利，在不违反患者体质及辨证原则下，应该尽量让食物多样化，多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜，不吃陈旧变质或刺激性过强的东西，少吃熏、烤、腌泡、油炸、过咸的食品，主食粗细粮搭配，以保证身体营养平衡，才能达到提高生活品质及身体免疫抗癌能力的最终目的。

奇美医学中心中医部郭世芳医师