所需材料：

粉絲 ... 2把
高湯 ... 6～8飯碗
芹菜屑 ... 4大匙
香油 ... 1/2大匙
A 料
油干豆腐釀 ... 4個
千張捲 ... 4個
蛋餃 ... 4個( ..

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所需材料：

油豆腐 ... 10塊(三角型)
絞肉 ... 100公克
香菇絲 ... 少許
蛋絲 ... 少許
榨菜絲 ... 少許
芹菜末 ... 少許
粉絲 ... 1把
調味料
鹽 ... 1小匙
太白粉 ... 1/2大匙
高湯 ... 2杯

作法步驟：


粉絲用熱水泡軟應用。

絞肉加太白粉及鹽 少許，拌勻後，塞進三角型油豆腐裡。

高湯煮滾加入油豆腐煮 5分鐘，再下粉絲及鹽煮 3分鐘，最後加入香菇絲、蛋絲、榨菜絲及芹菜末，煮 3分鐘即可。