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su400
2011-10-01 09:49 |
樓主
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走過一甲子歲月，樟腦製造業曾經興盛，也曾一度衰落，但那清新的香氣並未隨歲月飄散，反而歷久彌新。  樟腦曾是台灣三寶之一(圖為三義木雕博物館前方的老樟樹) 臺灣三寶 樟腦對很多人而言是老阿嬤時代的東西。早期台灣的山林裡有很多原始樟樹林，樹齡千年以上者甚多；日據時代的台灣樟腦產量佔全世界的90％，被稱為「樟腦王國」。 樟腦不僅是日據時期的「臺灣三寶」(註1)之一，還是當時日本政府嚴格管控的重要工業原料，要採製、買賣樟腦，都必須持有由當時的臺灣總督府所核發的執照。為何樟腦受到如此重視？ 根據史料記載，中國大約早在13世紀就有製樟的記錄；清末時期，台灣就已經是世界主要樟腦產區之一了。當時樟腦主用途是製藥，也被廣泛應用於防蟲劑、製造煙火、香水等，尤其是1869年人類史上第一種合成塑膠「賽璐路」的發明，就是以樟腦為主要原料；其它與樟腦有關聯的產物還包括梳子、鈕扣、膠卷、玩具等消費品。百年前，樟腦的地位簡直可比現今的石油，是一日不可或缺的工業原料，也就難怪當時的樟腦產業受到高度關注。 一頁滄桑 當時日本成立專賣局，引進較新的製樟技術，分別在台北、新竹、苗栗開採樟腦，並建立起一套完整的樟腦專賣制度，甚至還花費6年時間進行全島樟樹清查。 樟腦在日本人有計劃的生產方式下進入全盛期，全島每年的產出量達到數百萬噸之多。 光復初期，國民政府接收日本人留下的基礎設施成立台灣省樟腦煉製廠，並且仍繼續沿用專賣制度，但因日本在太平洋戰爭中大舉砍伐樟樹以做為防禦工事，且海外銷路因戰爭而斷絕，因此產量銳減。加上後來出現合成樟腦，天然樟腦業面臨經營困難，當時隸屬菸酒公賣局的台灣省樟腦煉製廠無法維持，終於在民國56年遭到裁撤，樟腦業就此逐漸走向衰落。 現今的科技進步，樟腦早已被化學合成品取而代之；尤其民國60年代以後，臺灣的製樟工業一落千丈，傳統樟腦工廠一家家關閉，由於大陸及東南亞的廉價合成樟腦大量進口，使得傳統製樟工廠消失殆盡，目前坊間所販售的樟腦製品大多已被化學合成品取代。 唯一的例外，是堅持以傳統蒸煮製造天然樟腦的東華樟腦廠。  製樟過程產生大量水蒸氣，帶著獨特的樟腦香 腦丁牌 東華樟腦廠在民國40年由吳騰金先生所創立。他的父親吳阿相，早年就是位專業的採樟師父，吳騰金從小跟在父親身邊，親身參與學習採樟、煉樟的所有過程，因此從小對於樟樹自然有一份遠勝過一般人的感情。 現今吳騰金仍珍藏著一塊小木牌，那是當年父親吳阿相在南投「樟腦出張所」(註2)採樟時，由當時台灣總督府專賣局所發給的砍樟執照，上頭的烙印字跡至今依然清晰寫著「昭和十二年」、「腦丁吳阿相」等字樣。 這個小木牌，俗稱「腦丁牌」，曾經承載了許多人的夢想。 當時對於上山砍伐樟木、煉製樟腦的工人就稱為腦丁。日據時期，官方對於腦丁的素質有非常嚴格的考照要求。儘管腦丁採樟時必須面對艱困的山林環境、惡劣氣候、蚊蚋、疾病，更有可能遭遇「蕃亂」而送掉性命，但擔任腦丁除了待遇頗豐之外，食物配給也較為豐富，還享有不會被日本人抓去南洋打仗的優待。 在那個艱困的年代，台灣人的求生意志與不甘為異國炮灰的夢想，統統寫在小小的一塊腦丁牌裡。 先人血汗 已80歲高齡的吳騰金回憶小時候：三義、銅鑼一帶滿山遍野都是樟樹，到處都有樟腦廠，現今東華樟腦廠的所在地稱為樟林村，也就是因此而得名。 開採樟腦要建爐灶，當時稱為腦灶，一座腦灶代表一份，許多樟腦產地就以擁有多少座腦灶來命名，例如現在很多人都熟知的勝興，古時就叫「十六份」，其他還有樟樹村、樟樹灣、樟腦寮等等象徵樟樹生長旺盛的地名與產地等。儘管有些地方如今甚至已看不見樟樹，只是時過境遷，滄海桑田讓人感慨。 古時煉樟的第一步是把砍下的樟樹慢慢刨成每片厚約兩公厘的薄片；過去必須以人力慢慢砍製，非常辛苦。拜現代科技之賜，目前樟木刨製的工作則交由機器代勞，刨下的一片片樟木薄片飄出濃郁清香，經由輸送帶送往鍋爐，經過高溫蒸餾，此時鍋中沸騰的水蒸氣把樟樹片蒸熱，樟腦油伴隨著水蒸氣從小孔中沖到一旁的空間中冷卻；在冷卻的過程中，水氣凝成晶狀的結晶體便成了樟腦。若要製成樟腦油，則把水蒸氣導入冷水裡，此時腦油會浮在水面上，用杓子舀取即為腦油。 一整套繁複的煉製過程中，樟木經過整體循環，卻能夠徹底利用完全不浪費；蒸完的樟木廢料依然有它最後的利用價值--當做鍋爐的燃料，完全環保無污染。現代人刻意追求的資源回收再利用，其實老祖先早就在做了。  承載先人血汗的腦丁牌 淡淡樟香 吳騰金其實在20年前也曾因經營困難，一度曾想放棄煉樟事業，但他的兒子吳治增不忍見父親心血就此白費，毅然接下這份工作。吳治增將生產項目擴大，除了生產原有的樟腦之外，也生產香茅、無患子等。製成的產品也增加多樣化，包括：香氛、沐浴乳、洗髮精等等。 原來的東華樟腦廠目前則轉型為觀光工廠，雖然早已不再大量生產，但老師傅仍會固定在假日裡煉煮樟腦，藉以讓遊客來此親身體驗製樟過程。廠內還設有工藝教室，可以讓遊客親手自製樟腦香皂，選擇喜歡的香味、造型，再加入自己的獨家創意，帶一個專屬於自己的香皂回家。 拜近年的環保意識興起，吳家總算為台灣製樟歷史留下了唯一見證，人們因此有幸還可以聞到一縷天然的樟腦香。 下回來到銅鑼鄉，路經台13線，別忘了停下腳步造訪東華樟腦廠，看看臺灣三寶之一的樟腦生產過程，回味一下這個百年歷史的產業，體驗先人的智慧與結晶。  假日遠道而來的遊客可以親眼目睹老師傅煉製樟腦(左為堅持不願透露姓名的老師傅，右為吳騰金) 註： 1.日據時代「臺灣三寶」分別是：蔗糖、茶業、樟腦 2.「出張所」在日語中係指「營業所」之意；日治時期的臺灣「樟腦出張所」設於現今的南投縣集集鎮。 文/圖 崇靈 本文同步發表於心情風景誌  x0
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