上海醉蟹 Hairy Crab in Wine Sauce [製法](轉貼)

正宗上海醉蟹係生架，不過唔係人人敢食， 不過d"羔"真係勁好味。
食譜及製作：ring ring


材料

大閘蟹(雌) 4只
紹興花彫酒 約 900ml(唔駛用貴野) 　
生抽 10茶匙 　
鹽 4茶匙 　 ..

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