奶皇兔仔糯米
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恩典
2007-12-25 14:54
樓主
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【食譜名稱】
奶皇兔仔糯米
【補充、資料來源】
來源:台灣論壇
【材料名稱及份量】
餡料:
粟粉, 吉士粉, 奶粉各1兩
雞蛋3隻
砂糖4湯匙
花奶1/4罐
牛油1兩(已溶掉)
其他材料:
車厘子適量
椰絲4兩
【調味料、醬汁等名稱及份量】
皮料 ..
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小沙皮
2008-03-22 12:12
1樓
▲
這應該是香港的食譜配方吧,
有很多材料名稱,都未翻譯過來,
我在店裡有其他做法,
請參烤分享:
1.我都是用包子皮來作,
包好再蒸,比較好看,
市面上賣的,
都是這種比較多,
2.用糯米粉作的,
也是可以用生皮包好再蒸,
但是要注意時間,
3.矲盤時,
可灑些椰子粉,
當作雪花,更漂亮.
4.眼睛可用櫻桃切小塊裝飾,
應該更像吧.
5.版主的這個配方,
還可以拿來作壽逃.糯米滋等,
更具有[港式飲茶]味了.
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