煮牛肉:使牛肉燉得快,燉得爛滴方法!!
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叛逆滴天使
2007-04-17 18:00
樓主
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煮牛肉:為了使牛肉燉得快,燉得爛,加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量,用紗布包好)同煮,肉很快就爛且味道鮮美。
煮牛肉和其他韌、硬肉類以及野味禽類時,加點醋可使其軟化。
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οΟ裴¢靜Οο
2009-05-29 06:50
1樓
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謝謝大大分享,嘗試中!
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fineday
2009-06-01 11:41
2樓
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好,不错,学习了,谢谢提供。
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Tiger113
2009-08-27 13:58
3樓
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其實加木瓜也可以讓牛肉容易軟爛.木瓜裡的木瓜酵素是天然的食物纖維軟化劑,所以在燉煮時加入木瓜也是一種方法.也可讓牛肉有種甜香.
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