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zest
2005-03-19 13:15 |
樓主
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地址：宜蘭醫院對面巷口 營業時間：15:00~01:30 公休：不固定 創立：40餘年 大排長龍的麻醬麵 一到下午3點，你總能見到陸陸續續湧進這家開在巷子間麵店的人潮，這些人全都是為了要一嚐麻醬麵而來的，沒有華麗的配料，只是簡簡單單的麵條再加上香味迷人的麻醬，就能擠滿這家小店，每到用餐時刻與宵夜的熱門時段，你還得要排隊才能品嚐得到。看似平凡無奇的外表下，卻有著讓人難以抗拒的魔力，老闆阮金煌說，這麻醬是傳統的福州口味，他特別改良加入沙茶才夠香，這大概就是麻醬麵的魅力所在吧！因為以麻醬麵聞名，老主顧還以此同音的「麻將」，暱稱這裡為「賭博麵」(閩南發音)，十分有趣吧！ 從選料到烹煮完成，老闆完全不假他人之手，用心製作出獨特的美味 來這裡的客人除了點麻醬麵之外，還會搭配一碗老闆自製的餛飩或肉丸湯，從選料到製作完成，完全不假他人之手，而高湯也是一絕，除了用浸泡一下午去除完血水的大骨之外，還加了香菇一起敖湯，所以你可以聞到高湯中淡淡的香菇味，風味非常獨特。 拿手絕活 ‧ 麻醬麵 特別訂製香Ｑ帶勁的細麵，拌上油膏、麻醬、沙茶、與老闆自己炒的蒜頭酥、辣油，充分拌勻後，每一口麵條都沾滿香味四溢的醬汁，呼嚕呼嚕的一下子就吃光光了，好吃得讓人還想再來一碗。(小NT.25元，大NT.40元) ‧ 餛飩丸湯 一顆顆飽滿的餛飩與脆中帶Q的香菇魚丸，飄浮在充滿香菇清香的鮮美大骨湯中，簡簡單單卻很迷人，是搭配麻醬麵的最佳湯品。(NT.30元)  x0
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hibernation
2005-03-19 19:32 |
1樓
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這家真的好好吃~可是老闆會不定時休息...
想吃到就得看運氣了! 禮拜六似乎比較常有開. 一開就一堆人!生意超好的... x0
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咩咩咩
2005-03-30 22:15 |
2樓
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這家麵會因為叫賭博面的另一個原因...
老闆開一天就會關店兩天去賭博... 一個星期有開個三天就算好了... 想吃..還不一定有開...碰運氣囉...  x0
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whitec0494
2005-12-18 17:57 |
5樓
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麻醬麵我愛吃!希望明天有開，買來吃吃看，有沒有比石頭的麻醬麵好吃。
石頭的麻醬麵:(小NT.20元，大NT.30元)  x0
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starstar0622
2006-07-01 01:18 |
7樓
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不錯吃
之前帶兵轉診或洽公 都會到這吃吃 x0
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clarkhuang
2008-07-14 12:05 |
8樓
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上次下午二點半去，真的很多人，就放棄排隊了，這次正好要去宜蘭，一定要給他捧場一下
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