咖啡凍

所需材料：

明膠 ... １1/2大匙
水 ... 3大匙
糖 ... 1/2杯
水 ... 2杯
咖啡 ... 1大匙(即溶)
鮮奶 ... 2杯





作法步驟：
..

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[color][補充資料]

【食譜名稱】咖啡凍

【材料名稱及份量】
水1600c.c
即溶咖啡2大匙
糖200克
吉利T 2大匙又1/4匙

【烹調流程】
將糖與吉利T.咖啡粉先拌勻.再加入水拌勻煮至糖溶倒入杯模待涼入冷藏即可...


【補充、資料來源】


食用時可在表面淋上奶油球更具風味...亦可加入奶茶中一同飲用。

資料來源：康健雜誌

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我想問一下
明膠那裡有在賣
謝謝你
呵呵
因為我喜歡吃咖啡凍
奶油球可以以鮮奶代替味道更好

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下面是引用Ivon於2005-09-7 13:21發表的 :
我想問一下
明膠那裡有在賣
謝謝你
呵呵
因為我喜歡吃咖啡凍
.......

明膠在一班烘培材料行有售，大一點的量販店也有












原發文者：qk557
Posted:2006-03-21 01:07




【食譜名稱】咖啡果凍

【材料名稱及份量】
咖啡汁1000公克 糖100公克 果凍粉20公克

【烹調流程】
1.將糖、果凍粉混合加入咖啡汁。
2.煮滾後過濾放入盤子裡。
3.冷藏後預備使用。

【補充、資料來源】

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我也有試過
但是最後有點水水的
不知道是不是因為我用即溶咖啡包
或者是因為我的吉利粉加的不夠
改天在試試看

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咖啡凍 很好吃...

    偶一定要學起來唷

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