脆皮泡芙

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引用 | 編輯 7294525
2005-01-14 14:35

樓主
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文字
脆皮泡芙
.........................................................................
材料1(泡芙體)
奶油..200g
水..500g
低筋麵粉..300g
蛋..9顆
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材料2(脆皮)
奶油..200g
細糖..160g
低筋麵粉..250g

....................................................................
作法：
(一)將材料2準備好，奶油與細糖放入盆中，拌至糖溶解。
(二)再將低筋麵粉過篩加入，繼續攪拌均勻。
(三)整型，將 ..

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引用 \| 編輯林玉娟 2005-02-26 23:04	1樓 ▲ ▼
快來做好吃的泡芙，感謝分享 x0

引用 \| 編輯北北 2005-05-02 17:34	2樓 ▲ ▼
[補充資料］材料3(餡料) 動物鮮奶油..600g 細糖..30g 選擇1(奶油口味) 卡士達粉..150g 鮮奶水..400g 選擇2(黑芝麻口味) 黑芝麻粉..適量選擇3(紅豆口味) 紅豆餡..適量資料來源：自助烘培網 x1

引用 \| 編輯 a880127 2005-05-03 23:29	3樓 ▲ ▼
我要來做看看我非常喜歡烘焙謝謝分享 x0

引用 \| 編輯 judy_897 2009-12-24 16:13	4樓 ▲ ▼
謝謝分享好吃泡芙作法，兜蝦。 x1

引用 \| 編輯 suusty 2010-04-17 01:19	5樓 ▲ ▼
感謝您的分享我就是沒"脆皮"這一貼配方 x1

引用 \| 編輯 minimini0910 2010-04-25 21:54	6樓 ▲ ▼
超喜歡吃卡士達醬的口味，來做做看好了 x1

引用 \| 編輯飄吧泡泡 2010-05-25 22:19	7樓 ▲ ▼
超愛吃泡芙的!!棒棒棒!! 自己來做做看啦~~想吃多少吃多少~哈哈感謝大大的分享耶 x0

引用 \| 編輯 b9207052 2010-12-21 22:51	8樓 ▲
你說的脆皮是波羅泡芙的那種嗎?我其實也有在上西點蛋糕的課程, 自己做的泡芙真的比外面賣的好吃很多,料好又實在,想吃怎麼樣的口味自己都可以調整 x0