蛋黃酥

【食譜名稱】

蛋黃酥
【補充、資料來源】

自己在家做的

60顆左右
【材料名稱及份量】

油皮(材料1)：
　　中筋麵粉..1斤
　　糖..2兩
　　奶油..3兩
　　水..3兩
油酥(材料2)：
　　奶油..200g
　　低筋麵粉..450g

其他：
　　烏豆沙..1200g
　　鹹蛋黃..60個
【調味料、醬汁等名稱及份量】

蘭姆酒.鹽
【烹調流程】

跟某人的對話,我都叫他豬豬
蛋黃烤之前 ..

訪客只能看到部份內容，免費 加入會員

x2

每年的中秋節我都會幫我嗎做蛋黃酥
不過我是小咖咖而已
做蛋黃酥真的很辛苦
不過烤出來的時候
哇!!! 超香的
口水都給他留滿地了
我媽還會在餡裡面加核果粒 很好吃唷

x2

謝謝分享
皮的製作可以修改一下
低筋粉85%中筋粉15%
把糖換成細砂或糖粉
吃起來比較細膩
可以試看看

x1