現摘桂花要怎樣使用?

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引用 | 編輯 vimira
2007-09-11 11:11

樓主
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突然想到的~~~

家中有棵桂花樹.開花的季節總是香氣撲鼻 ..

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引用 | 編輯一搏云天
2007-09-11 11:22

1樓
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材料

桂花………數朵

調味料

精鹽………1小匙

冰糖………1小匙

做法

1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。

2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。

功效

可化痰散淤，治咳嗽。

將桂花用水稍微沖洗一下，然後瀝幹水，放點鹽稍微醃制，然後倒到蜂蜜裏去，然後放上個三五月，香飄千里的桂花蜜就大功告成了！

引用 \| 編輯一搏云天 2007-09-11 11:23	2樓 ▲ ▼
還可以這樣，先把桂花在水裏煮一便,接著在太陽下暴曬一番,然後加糖放在瓶子裏,千萬別加水,再放在冰箱裏邊,過一段時間取出來就可以食用. x2

引用 \| 編輯一搏云天 2007-09-11 11:30	3樓 ▲ ▼
新鮮的桂花千萬不可以直接泡水喝，有大量細菌和蟲卵在葉斑處，還是買高溫烘乾的成品可靠。省得拉肚子。 x2

引用 \| 編輯 vimira 2007-09-12 18:15	4樓 ▲ ▼
下面是引用一搏云天於2007-09-11 11:30發表的 : 新鮮的桂花千萬不可以直接泡水喝，有大量細菌和蟲卵在葉斑處，還是買高溫烘乾的成品可靠。省得拉肚子。我都不知道說....幸好喝了沒事. x2

引用 \| 編輯 vimira 2007-09-12 18:18	5樓 ▲ ▼
下面是引用一搏云天於2007-09-11 11:22發表的 : 材料桂花………數朵調味料 ....... 這個做法最深得我心...不過..下文說的蟲卵會因為加鹽漂洗死掉嗎.還是先將桂花曬乾再來醃製比較好呢?? x2

引用 \| 編輯一搏云天 2007-09-13 10:19	6樓 ▲ ▼
清洗后曬干就應該沒問題了，起碼蟲卵會被洗掉或死掉然后就可以放心大膽的食用了，呵呵 x1

引用 \| 編輯 Ivon 2007-09-13 10:33	7樓 ▲ ▼
重點：曬乾之後泡沖，把第一泡的桂花捨去不用。以下會員請勿在留言，等待發文者回覆 x0

引用 \| 編輯 vimira 2007-09-13 15:44	8樓 ▲
讓小小的桂花我頭暈腦脹的...不過總算是找到好方法保存了. 希望大家在陽台上也來種些小花小草.豐富生活 x1