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rt8001
2006-11-18 21:38 |
2楼
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将小黄瓜清洗过→切成小段(约2~3公分)→用刀子侧面拍打→加入盐巴→再加入糖少许→白醋少许(至于要色泽好看可以加些薄盐酱油上色)→用洗干净的手抓一抓(戴手套比较卫生)(目的是为持小黄瓜的脆度)→放进冰箱(5~10分钟就可食用)
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Ivon
2006-11-22 00:37 |
3楼
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脆瓜
一、材料：小黄瓜 干草 酱油 冰糖 二、作法： （一）把小黄瓜切成有厚度 （二）把小黄瓜加一点冰糖一点酱油一点干草 （三）放在瓦斯炉用小火不要把小黄瓜煮烂 要把小黄瓜不断的翻 就大功告成了 <仅供Ivon@发表于各大论坛> x0
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anniefts
2007-01-20 16:40 |
4楼
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其实在网上搜寻就有不少凉拌小黄瓜的食谱, 以下我觉得是一个不错的食谱
(资料来源: http://www.wretch.cc/blog/amykaku&article_id=1688484) 材料: 小黄瓜四条、糖两大匙、盐巴两小匙、白醋两大匙、蒜末辣椒适量、香油几滴 做法： 1. 小黄瓜洗净后切薄片，洒上两小匙盐巴后腌15分钟待软化。 2. 倒入冷开水(冰开水)稀释咸度，稍微抓洗后沥干。 3. 依个人口味准备切碎的蒜头辣椒等辛香料，不喜欢吃蒜头者，去皮略拍使其出味即可。 4. 加入两大匙糖、白醋及蒜头辣椒，最后滴上香油数滴。 5. 加盖后放入冰箱半小时后即可食用。 x0
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kennyhong
2007-02-09 02:15 |
5楼
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有一种去油腻的酸甜口味...小黄瓜切片之后洒一些盐脱水..半小时后抓干..你要用脱水机我也不反对...白糖跟白醋1:1去腌制...配炸食...真的很好吃
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小鸟水中游
2007-05-06 10:46 |
6楼
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小黄瓜凉拌
需要材料:糖 盐 黑醋 蒜头 香油 步骤: 1:小黄瓜刨成签状 2:用少许盐巴拌一下 因小黄瓜吃了盐巴会出水 建议不用再加水 直接拌就OK了 3:加入个人口味所需的糖及黑醋 再将蒜头切末加入搅拌 4:放入冰箱冷藏 之后就可取出冰冰凉凉的小黄瓜滴几滴香油就可以享用了 x1
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ㄚ肥
2007-06-05 02:48 |
7楼
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小黄瓜1斤洗净后放干或擦干
切成长度5公分后再对切成4条状 准备一个浅盆子把刚沏好的小黄瓜倒入 加入砂糖2~3两 盐(调味罐用的汤匙2汤匙) 味素2汤匙半 辣油少许 香油约6汤匙 辣椒(配色用) 蒜粗(约10来颗.随便切一切就可以了 把他拌好就可以了 (要是想快一点吃.拿ㄑ吹电风扇边搅拌他)很快就好.(约20分钟) 把小黄瓜捞起来就可以了(不要腌她的汤一起捞起来会太甜.太咸) 保证好吃 x1
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