番薯燒
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北北
2005-10-01 18:51
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【食譜名稱】番薯燒
【材料名稱及份量】
番薯餡材料
黃芯番薯 250克
幼糖 75克
水 10-25cc (視乎餡料的濕度)
外皮材料
砂糖 60克
蛋 38克
蜜糖 2.5克
無鹽牛油 10克
發粉 1.5克
麵粉 100克
完成材料
蛋黃 1個
黑芝麻 少許
【烹調流程】
1. 番薯隔水蒸熟 (大約20至30 ..
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