【食譜名稱】

義式炸肉丸-Polpétta
【補充、資料來源】

在義大利所學，多次實地演練經驗。
炸熟透的肉丸子可以直接上桌食用，或是可以加入義式番茄醬汁中略煮一會兒，趁熱拌著spaghetti一起食用。
基本上義大利人吃的炸肉丸，會在準備過程中多放一些麵包粉，炸出來的丸子就會比較結實也就是比較硬一些，這樣放在醬汁中煮的時候才不會散開來。 而在義 ..

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