台南的美食网路及媒体报导的不胜其数.本人道地台南人.也喜好台南美食.甚至全省各地美食都会顺着公务之便.一一品尝.尔后会慢慢整理与大家共享.美食为何物.有些所谓美食虚有其表或因知名后口味已不如前.甚者.服务态度之差已经对他的口味兴趣缺缺.说花钱受罪绝不为过.先提供两处供参考.
1.麻酱面.牛肉面.炒饭.烩饭
大武街(眷村改建新楼旁)矮房.无招牌.
推荐麻酱面.好吃到不行.整条面沾满麻酱.不会太干结团也不会太汤沾不上麻酱.本人喜好面食.台湾全省各地并走过半个中国各省都会尝面食.还是这家最合口味.
2.延平市场巷内的古早味豆花.豆浆
甚么叫古早味.他的豆花.豆浆才是我小时候喜欢的古早味.浓郁.一股豆香气.一般人来台南观光必去安平xx豆花.或者xx豆浆连锁店.我品尝后似乎没有所谓古早的味.或许口味各有不同.冷暖自知吧!

感谢楼主大大介绍分享小弟也喜欢吃牛肉面及麻酱面.

推荐甘肃兰州的拉面，味道也不错。

我超爱牛肉面 谢分享