(材料)
小排骨..半斤
豆豉...1大匙
蔥.......2粒
蒜頭.....4粒
紅辣椒...1支
(綜合調味料)
醬油....2大匙
糖. ..

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豉汁排骨
所需材料：
小排骨 ... 900公克   玉米粉 ... 5大匙
A 料
　豆豉 ... 2大匙     蔥 ... 5段   　薑 ... 4片 　辣椒粒 ... 2大匙
B 料
　醬油 ... 3大匙 　冰糖 ... 1大匙 　酒 ... 1茶 　水 ... 5大匙
作法步驟：
1.小排骨光淨，剁成 3 公分寬小塊，沾裏玉米粉備用。
2.取一碗，放入A料，以 100％ 電力爆香 2 分 30 秒，取出加入B料調勻備用。
3.取一深盤，將小排骨放入，淋上調味料，覆膠膜，以 100％ 電的烹調 10 分鐘，最後挑出蔥段薑片即可。

來源：咕嚕美食網