美 国 普 尔 大 学 (Purdue University) 和 宾 夕 凡 尼 亚 州 大 学 (The Pennsylvania State University) 的 一 组 研 究 员 ， 发 现 红 肉 (red meat) 和 乳 酪 (cheese) 含 有 一 种 叫 做 「 连 接 亚 油 酸 」 (conjugated linoleic acid ， 简 称 CLA) 的 多 未 饱 和 脂 肪 酸 (polyunsaturated fatty acid) ， 能 有 效 预 防 糖 尿 病 (diabetes) 的 发 作 (onset) 。

经 过 用 老 鼠 作 实 验 后 ， 科 学 家 发 现 CLA 跟 现 时 应 用 的 一 种 新 的 治 疗 糖 尿 病 的 药 物 "thiazolidinediones" ( 简 称 TZDs) ， 有 同 样 甚 至 更 好 的 功 效 。 CLA 能 帮 助 调 节 或 减 低 血 液 内 葡 萄 糖 (blood glucose) 的 水 平 ， 防 止 糖 尿 病 的 发 生 。 科 学 家 还 发 现 CLA 能 帮 助 预 防 某 些 癌 症 和 可 以 减 少 乳 腺 、 皮 肤 和 胃 肿 瘤 的 生 长 。