圖 1. 斑石鯛
圖 2. 橫帶石鯛
斑石鯛
斑石鯛資料 學名 Oplegnathus punctatus (Temminck & Schlegel, 1844)
異名 Scarodon punctatus
俗名 (中)海膽鯛；(英)Spotted kinfejaws
分布 南美西岸、南非、澳洲、菲律賓、台灣、日本，及大陸沿海。本省北部、東部、南部及離島之岩礁，珊瑚礁區皆產。
形態特徵 體卵圓形，側扁，頭小，前端鈍尖，背腹微凸，兩側平坦。吻短，眼大，側位，上頜達眼之前緣下，牙小，圓錐型，位於兩頜前。體灰褐色，有銀白光，頭、身體胸鰭及各奇鰭基部密佈著許多黑斑，尾呈截形，幼魚的體色較淡呈褐色。
棲息生態 溫熱帶沿近海魚類，棲於岩礁區；肉食性，齒銳利，可咬碎貝類堅硬之外殼。
利用 肉味鮮美，宜清蒸或煮湯。
漁業 本省南部地區較多，產量不大，主要漁法為底拖網、延繩釣及手釣，全年皆產，無明顯盛漁期。
體長 最大可達90公分，一般40～50公分者較常見。
橫帶石鯛資料
學名 Opelgnathus fasciatus
俗名 石鯽、海膽鯛
英名 Striped parrotfish, Rock progy, Stonewall perch
分類 石鯛科
分布 日本、韓國、中國大陸及台灣附近海域
生態 棲息於50公尺以淺的岩礁區，以貝類、甲殼類及海膽為食。體長達20公分以上吻部將變成黑色，雄魚的黑色橫帶則消失。雄魚2年24公分、雌魚3年29公分達成熟。產卵期在4-7月間，產卵場則選在藻類繁茂地區。石鯛為釣魚人所衷愛的對象魚種，喻為「磯釣之王」或「夢幻之魚」。另外，因智商較他種魚高，可訓練為水族館中的表演魚。體長可達65公分。
資料來源：邵廣昭等，台灣常見魚介類圖說(上)--海藻與無脊椎動物,台灣省漁業局,1996年5月初版
