June 22, 2004 -- 一项香港研究指出，在通风不良的地方使用瓦斯炉，可能会增加儿童气喘病和其他的呼吸困难情况的发生。

　　现在几乎每个人都同意户外的空气污染对人体有害，令人惊讶地是，室内的空气污染却鲜为人知，但是这种情形正快速在改变，现在一项新的研究指出，在通风不良的情形下使用瓦斯炉，可能是一种主要的室内污染源。

　　学龄前的小孩待在室内的时间较长，他们对室内污染研究人员来说，就像在煤矿中的金丝雀，因此香港中文大学的Tse Wai Wong博士和同事们研究0至6岁家中有瓦斯炉的儿童，他们访问了儿童的父母亲，了解孩子是否患有花粉热、气喘、支气管炎、鼻窦炎或肺炎；另外，也询问这些父母是否有抽烟以及他们的烹调习惯。

　　这些小孩分别住在两个区域，一个区域是有许多户外的空气污染，另一个是在海岸附近相对较无污染的地区，这两地都被认为是一般中产阶级居住的地区。

　　研究显示，对于住在高污染区的小孩来说，室内污染并不会增加孩子的生病机会，但对于住在低污染区的小孩，使用瓦斯来烹煮似乎已经形成主要影响。

　　研究指出，在家中烹煮的次数愈多，小孩越容易发生呼吸道的疾病问题，一天三餐用瓦斯烹煮的家庭中的小孩，患有呼吸方面疾病的机率是家里一天仅煮一餐的小孩的六倍。

　　Wai Wong 和他的同事总结指出，他们的调查结果证实，学龄前儿童家里用瓦斯烹煮与他们较易患有呼吸方面疾病之间，存在着某种因果关系，他们的研究将刊于七月号Archives of Disease in Childhood。

另外，研究人员也注意到，用大火快炒在香港是最受欢迎的烹调方式，而这种烹调手法容易释放许多污染，特别是会产生氮氧化物和油烟；奇怪的是，父母抽烟的烟味似乎不会对小孩造成影响，Wong和他的同事认为，那是因为父母不会在他们孩子的周围吸烟。