醃白菜 　　醃白菜是在氣候寒冷的北部地區常吃的冬季儲藏食品。醃的時候﹐冷凍至湯結薄冰為止。它具有不鹹不辣的味道﹐是放各種調料而做的高級泡菜。 　　它是一種受外國人歡迎的飲食﹐ .. << 詳全文 >>

| 回應(1) | 引用 | 連結 | 2005-03-12 21:27

木瓜要青澀的,去皮,[熟木瓜煲太久會煮爛] 西施肉排骨,帶一點肥肉的, 花生,眉豆,蜜棗,南北杏,小量陳皮, 排骨洗淨先煮半小時,盡去血污,倒掉, 再用武火煮半小時,放入木瓜武火煮半小時,放蜜 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-03-12 21:20

1.五花肉半斤切一公分厚/蒜青斜切 2.起油鍋小火煸五花肉至金黃帶焦 3.再放豆鼓/豆瓣醬炒 4.放蒜青炒軟起鍋 ps.重點在五花肉要煸的透，煸後油太多要倒一些起來。 << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-03-12 21:19