分享: [烹飪] 珍珠扣肉

【食譜名稱】珍珠扣肉 【材料名稱及份量】 鵪鶉蛋若干 帶皮五花肉一條 梅乾菜 【調味料、醬汁等名稱及份量】 醬油,雞粉,鹽,辣椒粉,辣油 【烹調流程】 1.五花肉先放冷凍庫凍至定型,取出切 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-06-15 15:53

分享: [烹飪] 黃燜鱔魚

【食譜名稱】黃燜鱔魚 【材料名稱及份量】 鱔魚若干 【調味料、醬汁等名稱及份量】 雞粉.料酒.鹽.紫蘇.薑.蒜 【烹調流程】 1.鱔魚切三公分左右小段 2.燒一鍋油將鱔段炸至起虎皮 3.另起油 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-06-15 15:34

分享: [烹飪] 醃白菜

醃白菜 　　醃白菜是在氣候寒冷的北部地區常吃的冬季儲藏食品。醃的時候﹐冷凍至湯結薄冰為止。它具有不鹹不辣的味道﹐是放各種調料而做的高級泡菜。 　　它是一種受外國人歡迎的飲食﹐ .. << 詳全文 >>

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分享: [烹飪] 木瓜排骨湯

木瓜要青澀的,去皮,[熟木瓜煲太久會煮爛] 西施肉排骨,帶一點肥肉的, 花生,眉豆,蜜棗,南北杏,小量陳皮, 排骨洗淨先煮半小時,盡去血污,倒掉, 再用武火煮半小時,放入木瓜武火煮半小時,放蜜 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-03-12 21:20