分享: [烘培] 卡丁兒

材 料： 蛋白蛋糕體： 蛋白150克 檸檬半個 砂糖90克 玉米粉1茶匙 蛋糕底： 低筋麵粉100克 全蛋2粒 蛋黃2個 細砂糖95克 優格內餡： 優格50克 動物性鮮奶油225cc 吉利丁片1.5片 夾層： 草莓 .. << 詳全文 >>

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分享: [烹飪] 福州炒飯

材 料： 雞肉80克 蟹腳肉50克 蝦仁30克 干貝20克 海蔘100克 香菇10克 白飯2碗 蛋2顆 青蔥2根 太白粉1大匙 高湯300cc 調味料１： 鹽1/2大匙 胡椒粉1小匙 調味料２： 蠔油2大匙 香油1/2大匙 .. << 詳全文 >>

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分享: [烹飪] 乾燒鮮黃魚

材料： 黃魚1條約700克 袖珍菇200克 蛋1個 蔥花50克 蒜末80克 薑末30克 芹菜150克 香菜30克 調味料： 蕃茄醬1大匙 醋1大匙 海鮮醬1大匙 鹽1小匙 糖1大匙 蒜蓉辣椒醬1大匙 做法： 1.首先將 .. << 詳全文 >>

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分享: [烹飪] 冬菇蓮藕燜腩肉

材料： 牛腩肉8兩 泡水冬菇6朵 蓮藕1斤 青蒜1支 蒜頭1兩 水4杯 調味料： 特級蠔油2湯匙 特級老抽少許 糖1/3小匙 芝麻油少許 做法： 1.首先將蓮藕去皮後切成0.5公分的片狀，並放入涼水 .. << 詳全文 >>

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