分享: [烹饪] 凤梨墨鱼

【食谱名称】凤梨墨鱼 【材料名称及份量】 墨鱼 ... 600g 凤梨罐头 ... 1罐 沙拉油 ... 2大匙 香油 ... 1/2小匙 柠檬汁 ... 少许 【调味料、酱汁等名称及份量】 A 料 姜酒汁 ... 2大匙 .. << 详全文 >>

| 回应(0) | 引用 | 连结 | 2006-05-20 09:36

分享: [食品加工] 梅子酱

【食谱名称】- 梅子酱 【材料名称及份量】 紫苏梅...2颗 砂糖...1大匙 素蚝油...1大匙 梅子汁...2大匙 水...少许 【调味料、酱汁等名称及份量】 紫苏梅...2颗 砂糖...1大匙 素蚝油...1大 .. << 详全文 >>

| 回应(1) | 引用 | 连结 | 2006-05-12 10:04

分享: [烹饪技巧] 粽叶挑选秘诀

花生挑选秘诀： 挑选颗粒饱满、大小均匀、表面完整光滑的花生，煮起来才会蓬松好吃。如要挑选更好一点、更软一点的花生，可到传统市场购买「沙仁」，价钱稍贵。处理方式：花生最好泡软的方式 .. << 详全文 >>

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分享: [烹饪技巧] 挑块好五花肉

学会挑块好猪肉的基本功后，就可以进阶来挑选一块优质五花肉，好的五花肉肥瘦适中，不会让人有过于油腻或是过于干涩的口感，这样美味的五花肉料理就成功一半了！ 优质五花肉 1. 肥瘦适当 五 .. << 详全文 >>

| 回应(0) | 引用 | 连结 | 2006-04-14 21:26